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¿Estoy consumiendo suficiente fibra?

Lic. Adriana Viñas • Mar 14, 2018

La fibra es un nutriente que se encuentra en los alimentos de origen vegetal que tiene muchos efectos beneficiosos para salud. Por un lado, ayuda a disminuir una sustancia indicadora de la inflamación llamada proteína C reactiva (PCR), cuyos niveles altos podrían indicar una infección o artritis reumatoide y hasta enfermedades cardíacas.


Por otro lado, la fibra, específicamente la insoluble, mantiene al sistema digestivo funcionando apropiadamente. Como ésta se elimina y no se almacena en el cuerpo, ayuda a aumentar el volumen de las heces y a prevenir el estreñimiento.


La fibra también puede ayudar a la pérdida de peso, con ello también la disminución del estado inflamatorio en enfermedades reumáticas. Las comidas ricas en fibra brindan la sensación de satisfacción por periodos más prolongados que las que contienen poca fibra debido a que ésta retrasa la digestión y en consecuencia el hambre.


El Instituto Nacional del Cáncer recomienda consumir de 20 a 30 gramos de fibra al día según la edad y el sexo. Entonces, ¿Qué alimentos debemos incluir para cubrir este requerimiento? Es muy sencillo, pues la fibra está presente en todas las frutas, verduras, leguminosas y granos integrales. Incluir en nuestra dieta diaria alimentos como avena, frijoles, salvado de trigo, frutas con piel y frutos secos nos brindarán el aporte necesario de fibra.


Importante: Recuerda que si no estás acostumbrado a consumir alimentos ricos en fibra en tu dieta debes incluirlos de una manera paulatina, ya que el aumento de fibra súbito podría traer problemas de flatulencia o diarrea. ¡Y no olvides consumir mucha agua!



Fuente:


Fundación Dieta Mediterránea. Disponible en: http://dietamediterranea.com/


The Arthritis Foundation. Alimentación adecuada en personas con artritis. Disponible en: http://espanol.arthritis.org/espanol/disease-center/ imprimia-un-folleto/alimentacion-adecuada-en-personas-con-artritis/


 

Autora:

Lic. Adriana Viñas, nutricionista del Centro de Excelencia en Reumatología CER-PERÚ

adriana.vinas@reumatologiaperu.com

CNP: 6647

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